Maître / Maîtresse d'hôtel

Le Maître d'Hôtel - Responsable Logistique est garant de la bonne préparation logistique des prestations et du bon déroulement des événements sur le terrain. Il assure la gestion du matériel, l'organisation des départs et retours de prestations, le suivi des commandes de vaisselle et consommables, ainsi que l'encadrement des équipes de salle lors des événements.Compétences requises
Savoir-faire
- Organisation logistique.
- Gestion des stocks et du matériel.
- Management d'équipe.
- Techniques de service en restauration et événementiel.
- Gestion des imprévus.
- Sens de l'organisation.
- Utilisation des outils informatiques courants.
Savoir-être
- Leadership.
- Sens du service client.
- Rigueur.
- Polyvalence.
- Réactivité.
- Esprit d'équipe.
- Autonomie.
- Bonne communication.

Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou traiteur événementiel.
- Expérience en management d'équipe appréciée.
- Bonne connaissance des techniques de service.
- Permis B exigé.

Conditions d'exercice
- Horaires variables selon les prestations.
- Travail en soirée, les week-ends et jours fériés selon l'activité.
- Déplacements fréquents sur les lieux de réception.
- Port de charges dans le cadre de la préparation logistique.

Responsabilités
Le titulaire du poste est responsable :
- de la bonne préparation logistique des événements ;
- de la disponibilité et du bon état du matériel ;
- de la qualité des prestations de service ;
- de l'encadrement des équipes de salle pendant les événements ;
- de la satisfaction des clients sur les prestations qui lui sont confiées.

Objectifs du poste
- Garantir des prestations parfaitement préparées.
- Assurer un service irréprochable auprès des clients.
- Optimiser l'organisation logistique.
- Préserver le matériel de l'entreprise.
- Contribuer à l'image de qualité et de professionnalisme de l'entreprise.
Supérieur hiérarchique:
Direction
Maitre d'hôtel responsable référent